ENTRÉES

LE FOIE GRAS d’ailleurs – 18€.95

Compotée du moment

Salade chèvre de trÉvignin – 14€

sur toast de chevre gratinés, jambon cru et billes de melon

tomate mozzarella – 12€

tomates colorées, campana di buffala et basilic

truite en tartare – 15€

aromates et assaisonnement du chef

planche de charcuterie fine – 16€

assortiment de charcuterie d’excellence
(disponible en plusieurs tailles)

la chèvre

ENTRÉES

LE FOIE GRAS d’ailleurs 18€.95

compotée du moment

salade chèvre DE TRÉVIGNIN – 14€

sur TOASTs DE CHèVRE GRATINÉS, JAMBON CRU ET BILLES DE MELON

tomate mozzarella – 12€

TOMATES COLORÉES, CAMPANA DI BUFFALA ET BASILIC

truite en tartare – 15€

Aromates et assaisonnement du chef

PLANCHE DE CHARCUTERIE FINE – 16€

ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE D’EXCELLENCE (disponible en plusieurs tailles)

SALADE DE SAISON

PLATS

filet de boeuf (220 g) – 27€

sauce Morilles ou vigneronne

tartare de boeuf – 24€

coupé au couteau et assaisonné minute

maigre de Canard – 25€

sauce sirupeuse aux pêches

volaille basse température – 19€

sauce moutarde à l’ancienne en chaud/froid

retour de Pêche (selon arrivage) – 26€

emulsion verveine et citron

garniture :

tous nos plats sont accompagnés de ratatouille et pomme au four


CANARD DANS LE MAGRET

spécialités

ris de veau du chef – 30€

a la creme de morilles

escalope de l’auberge – 21€

enrobée de jambon, abondance fermier et morbier

la matouille – 23€

SOUVENIR DE MA GRAND-MÈRE

PLATS

FILET DE BOEUF (220 G) – 27€

sauce Morilles ou vigneronne

tartare de boeuf – 24€

COUPÉ AU COUTEAU ET ASSAISONNÉ MINUTE

maigre de Canard – 25€

sauce sirupeuse aux pêches

VOLAILLE basse température 19€

sauce moutarde à l’ancienne en chaud/froid

retour de Pêche (selon arrivage) – 26€

emulsion verveine et citron

GARNITURE

tous nos plats sont accompagnés de ratatouille et pomme au four

 

CANARD DANS LE MAGRET

 

spécialités

ris de veau du chef – 30€

a la creme de morilles

escalope de l’auberge – 21€

enrobee de jambon, creme, abondance fermier et morbier

la matouille – 23€

souvenir de ma grand-mere

 

CANARD DANS LE MAGRET

 

pour terminer

Planche de fromages – 8€

Coeur moelleux chocolat – 8€

coulis de framboise et pointe de chantilly

crême brulée pêche-abricot – 9€

flambée au cointreau

le pain pas si « perdu » – 9€

caramel beurre salé

Vacherin meringué – 9€

glacé aux 2 parfums

tartelette du jour – 7€

boule de glace

Café très gourmand – 10€

Brésil sul de Minas – assortiment de nos desserts

L’autre Café – 5€

un bon café et une boule glacée artisanale à la chartreuse verte ou génépi

Glaces, sorbets de l’artisan glacier « Renzo »

1B: 3€ – 2B: 5€ – 3B: 7€

Cafés – 2€

grande réserve ou brésil sul de minas

VACHERIN meringué

Pour terminer

LA PLANCHE DE FROMAGES – 8€

COEUR moelleux chocolat – 8€

coulis de framboise et pointe de chantilly

crême brulée pêche-abricot 9€

flambée au cointreau

LE PAIN PAS SI « PERDU » – 9€

caramel et beurre salé

VACHERIN MERINGUÉ – 9€

glacé aux 2 parfums

tartelette du jour – 7€

boule de glace

CAFÉ TRÈS GOURMAND – 10€

assortiment de nos desserts

L’autre Café 5€

un bon café et une boule glacée artisanale à la chartreuse verte ou génépi

GLACES, SORBETS DE L’ARTISAN GLACIER « RENZO » :

1B: 3€ – 2B: 5€ – 3B: 7€

CAFÉS – 2€

GRANDE RÉSERVE OU BRÉSIL SUL DE MINAS

VACHERIN DU CHEF