ENTRÉES

LE FOIE GRAS d’ailleurs – 18€.95

Petite douceur de mangue

l’hivernale – 15€

roquette, mesclun, dés de volaille poêlés et poire.
vinaigrette au cidre et pineau de charentes

velouté de pois cassés – 12€

brisure et espuma de lard

saint marcellin gratiné – 14€

pané en croûte de céréales sur tranches de campagne

planche de charcuterie fine – 16€

assortiment de charcuterie d’excellence
(disponible en plusieurs tailles)

L’hivernale

ENTRÉES

LE FOIE GRAS – 18€.95

petite douceur de mangue

L’HIVERNALE – 15€

ROQUETTE, MESCLUN, DÉS DE VOLAILLE POÊLÉS ET POIRE. VINAIGRETTE AU CIDRE ET PINEAU DE CHARENTES

VELOUTÉ DE POIS CASSÉS – 12€

bRISURE ET ESPUMA DE LARD

SAINT MARCELLIN GRATINÉ – 14€

PANÉ EN CROÛTE DE CÉRÉALES SUR TRANCHES DE CAMPAGNE

PLANCHE DE CHARCUTERIE FINE – 16€

ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE D’EXCELLENCE (disponible en plusieurs tailles)

SALADE DE SAISON

PLATS

filet de boeuf (220 g) – 27€

sauce Morilles ou foie gras

boeuf en tartare – 24€

coupé au couteau et assaisonné minute

Canard dans le magret – 25€

au poivre du sichuan et ananas

volaille en cocotte – 21€

façon pot au feu aux légumes d’hiver compotés

Pêche d’excellence (selon arrivage) – 26€

Sauce au curry et échalote

médaillon de cochon mignon – 19€

réduction crémeuse à la moutarde à l’ancienne

garniture :

frites, gratin de légumes d’hiver ou purée de panais


CANARD DANS LE MAGRET

PLATS

FILET DE BOEUF (220 G) – 27€

sauce Morilles ou foie gras

BOEUF EN TARTARE – 24€

COUPÉ AU COUTEAU ET ASSAISONNÉ MINUTE

Canard dans le magret – 25€

AU POIVRE DU SICHUAN ET ANANAS

VOLAILLE EN COCOTTE – 21€

FAÇON POT AU FEU AUX LÉGUMES D’HIVER COMPOTÉS

Pêche d’excellence (selon arrivage) – 26€

SAUCE AU CURRY ET ÉCHALOTE

MÉDAILLON DE COCHON MIGNON – 19€

RÉDUCTION CRÉMEUSE À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE

GARNITURE

FRITES, GRATIN DE LÉGUMES D’HIVER OU PURÉE DE PANAIS

 

CANARD DANS LE MAGRET

 

pour terminer

Planche de fromages – 9€

Coeur coulant praliné – 8€

crème anglaise

Tiramisu revu – 8€

ananas et coco

le pain pas si « perdu » – 9€

caramel beurre salé

Vacherin meringué – 9€

marrons glacés, fleur de lait et chantilly

coupe d’hiver de renzo – 8€

trio de glaces artisanales

Café très gourmand – 10€

Brésil sul de Minas

L’autre Café – 5€

boule glacée artisanale à la chartreuse verte ou génépi

Glaces, sorbets de l’artisan glacier « Renzo »

1B: 3€ – 2B: 5€ – 3B: 7€

Cafés – 2€

grande réserve ou brésil sul de minas

VACHERIN meringué

Pour terminer

LA PLANCHE DE FROMAGES – 9€

COEUR COULANT PRALINÉ – 8€

crème anglaise

Tiramisu revu – 8€

ananas et coco

LE PAIN PAS SI « PERDU » – 9€

caramel et beurre salé

VACHERIN MERINGUÉ – 9€

MARRONS GLACÉS, FLEUR DE LAIT ET CHANTILLY

COUPE D’HIVER DE RENZO – 8€

TRIO DE GLACES ARTISANALES

CAFÉ TRÈS GOURMAND – 10€

BRÉSIL SUL DE MINAS

L’autre Café 5€

boule glacée artisanale à la chartreuse verte ou génépi

GLACES, SORBETS DE L’ARTISAN GLACIER « RENZO » :

1B: 3€ – 2B: 5€ – 3B: 7€

CAFÉS – 2€

GRANDE RÉSERVE OU BRÉSIL SUL DE MINAS

VACHERIN DU CHEF