ENTRÉES

LE FOIE GRAS d’ailleurs – 18€.95

Compotée d’abricot

Salade chèvre d’été – 14€

Feuille de chêne, jeunes pousses, toasts de chèvre frais de trévignin et vinaigrette aux graines

tomate mozzarella – 12€

coeur de boeuf, noire de crimée et campana di buffala

tartare de truite – 15€

aromates et assaisonnement du chef

planche de charcuterie fine – 16€

assortiment de charcuterie d’excellence
(disponible en plusieurs tailles)

la chèvre d’été

ENTRÉES

LE FOIE GRAS d’ailleurs 18€.95

compotée d’abricot

salade chèvre d’été – 14€

feuille de chêne, jeunes pousses, toasts de chèvre frais de trévignin et vinaigrette aux graines

tomate mozzarella – 12€

coeur de boeuf, noire de crimée et campana di buffala

tartare de truite – 15€

Aromates et assaisonnement du chef

PLANCHE DE CHARCUTERIE FINE – 16€

ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE D’EXCELLENCE (disponible en plusieurs tailles)

SALADE DE SAISON

PLATS

filet de boeuf (220 g) – 27€

sauce Morilles ou confit d’échalote au vin rouge

tartare de veau ou de boeuf – 24€

coupé au couteau et assaisonné minute

Canard dans le magret – 25€

sauce sirupeuse d’abricot

volaille marinée façon provençale – 19€

petits légumes, citron et jus aux olives

Pêche d’excellence (selon arrivage) – 26€

Sauce vierge (huile d’olive, tomate, petits pois, poivrons, courgette, coriandre)

garniture :

frites, ratatouille ou purée de vitelotte


CANARD DANS LE MAGRET

PLATS

FILET DE BOEUF (220 G) – 27€

sauce Morilles ou confit d’échalote au vin rouge

tartare de veau ou de boeuf – 24€

COUPÉ AU COUTEAU ET ASSAISONNÉ MINUTE

Canard dans le magret – 25€

sauce sirupeuse d’abricot

VOLAILLE marinée façon provençale – 19€

petits légumes, citron et jus aux olives

Pêche d’excellence (selon arrivage) – 26€

SAUCE vierge (huile d’olive, tomate, petits pois, poivrons, courgette, coriandre)

GARNITURE

FRITES, ratatouille, purée de vitelotte

 

CANARD DANS LE MAGRET

 

pour terminer

Planche de fromages – 8€

Coeur coulant chocolat – 8€

insert de framboise et pointe de chantilly

Tiramisu revu – 9€

abricot et romarin

Soupe de melon – 7€

rafraichie à la menthe et glace bulgare

le pain pas si « perdu » – 9€

caramel beurre salé

Vacherin meringué – 9€

pèche et verveine

cheese cake – 8€

coulis du chef fruits rouges ou mangue

Café très gourmand – 10€

Brésil sul de Minas

L’autre Café – 5€

boule glacée artisanale à la chartreuse verte ou génépi

Glaces, sorbets de l’artisan glacier « Renzo »

1B: 3€ – 2B: 5€ – 3B: 7€

Cafés – 2€

grande réserve ou brésil sul de minas

VACHERIN meringué

Pour terminer

LA PLANCHE DE FROMAGES – 8€

COEUR COULANT chocolat – 8€

insert de framboise et pointe de chantilly

Tiramisu revu – 9€

abricot et romarin

soupe de melon – 7€

rafraichie à la menthe et glace bulgare

LE PAIN PAS SI « PERDU » – 9€

caramel et beurre salé

VACHERIN MERINGUÉ – 9€

pèche et verveine

Cheese cake – 8€

coulis du chef fruits rouges ou mangue

CAFÉ TRÈS GOURMAND – 10€

BRÉSIL SUL DE MINAS

L’autre Café 5€

boule glacée artisanale à la chartreuse verte ou génépi

GLACES, SORBETS DE L’ARTISAN GLACIER « RENZO » :

1B: 3€ – 2B: 5€ – 3B: 7€

CAFÉS – 2€

GRANDE RÉSERVE OU BRÉSIL SUL DE MINAS

VACHERIN DU CHEF